director de fotografía
MEZCAL
ONCE TV
Año de producción:2012
Duración: 25:06 min
Color / Sonido
Si el mezcal fue menospreciado durante mucho tiempo, a pesar de su gran arraigo cultural, hoy día es una bebida tan sofisticada que una botella puede costar lo mismo que una de coñac. De hecho, existen mezcalerías especializadas por regiones, tipos de agave, modos de destilación y otras sutilezas. Daniel Giménez Cacho nos mostrará lo que ha pasado con el mezcal en los últimos años, y lo que le espera en el futuro a esta bebida que, en los últimos años, se ha puesto de moda.
CERVEZA
ONCE TV
Año de producción:2012
Duración: 25:36 min
Color / Sonido
En el siglo XIX la cerveza en Europa ya tenía un milenio de historia; en México, apenas comenzaba... Ahora somos uno de los principales países productores y esta bebida nos acompaña en cualquier momento. Eduardo Victoria nos lleva a conocer el pasado, presente y futuro de la bebida más antigua que los hombres han elaborado.
VINO
ONCE TV
Año de producción:2012
Duración: 24:11 min
Color / Sonido
En el siglo XVI, México se convirtió en el primer productor de vino en América. Y aunque los vinicultores han vivido buenos y malos tiempos, ahora el vino mexicano está en un momento privilegiado. A partir de los años setenta, se ha incrementado la producción vitivinícola en México, demostrando que es posible hacer buen vino fuera de Europa. Conoce junto a Patricia Bernal la historia, la situación actual y lo que podemos esperar de esta bebida que poco a poco se ha ganado el paladar de los mexicanos.
TEQUILA
ONCE TV
Año de producción:2012
Duración: 24:21 min
Color / Sonido
Cuando en cualquier parte del mundo se habla de tequila, se habla también de México. Esta emblemática bebida de Jalisco proviene de una especie de agave, llamado Azul. Durante muchos años fue un icono de México, pero antes de ser tequila fue un mezcal, y en su historia intervienen unos filipinos que llegaron a las costas de Jalisco en el siglo XVI... Si quieres saber la historia completa, acompaña a Karina Gidi en este episodio.
PULQUE
ONCE TV
Año de producción:2012
Duración: 23:43 min
Color / Sonido
Hasta hace poco, el pulque era cosa del pasado: a muchos se les había olvidado a qué sabe y de dónde venía. Pero la historia de esta bebida cambió, y ahora se puede probar un buen pulque en restaurantes que ni te imaginas. Noé Hernandez nos llevará por las haciendas y las pulquerías para conocer la historia y el presente de la bebida que alguna vez fue sagrada para los aztecas.
OTROS DESTILADOS
ONCE TV
Año de producción:2012
Duración: 23:43 min
Color / Sonido
Hasta hace poco, el pulque era cosa del pasado: a muchos se les había olvidado a qué sabe y de dónde venía. Pero la historia de esta bebida cambió, y ahora se puede probar un buen pulque en restaurantes que ni te imaginas. Noé Hernandez nos llevará por las haciendas y las pulquerías para conocer la historia y el presente de la bebida que alguna vez fue sagrada para los aztecas.